施設概要

湖水地方は、ほぼ１００％の産業が酪農です。そのほとんどが、フリーストールと呼ばれる牛舎飼育です。私たちは、地域産業の酪農に着手するにあたり、この地域の自然環境を生かすことを考えました。
一つは、春から夏にかけて海からあがってくる海霧の資産化です。海霧は海水のミネラルを陸に運び、牧草は滋養豊かに育ちます。ミルクは深い滋味にあふれるのです。ブラウンスイス種の牛を導入し、チーズ作りを始めました。
また、世界で湿原と言えば水牛です。イタリア地中海沿岸で水牛を近代産業に育てました。湿原自然環境経営のシンボルとして水牛酪農を開始し、チーズとバターを生産しています。
牧場は、太平洋とラグーンを眺望する高台にひらき、湖水地方牧場と名付けました。

株式会社大樹農社　湖水地方牧場　会社概要

牧場へのアクセス